ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Közel-kelet és Kaukázus › Sütemények és desszertek

Umm Ali (egyiptomi leveles tésztás kenyérpuding diófélékkel)

Idő: 45 perc6 adagkb. 550 kcal / adag (becsült)kb. 12 g fehérje / adag

Egyiptom nemzeti desszertje: tejjel átitatott ropogós tészta, diófélékkel, mazsolával és kókusszal, a tetején pirított tejszínnel. Neve „Ali anyját” jelenti, a legendák egy mameluk szultánnéhoz kötik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A leveles tésztát sütőpapíros tepsin 200 °C-on 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kihűlni (croissant esetén csak 5 percig pirítjuk).
  2. A tésztát durva darabokra tördeljük, és egy sütőtálba tesszük.
  3. Megszórjuk a diófélék, a mazsola és a kókuszreszelék kétharmadával, és óvatosan összeforgatjuk.
  4. A tejet a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk, majd ráöntjük a tésztára, hogy teljesen beszívja.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, és egyenletesen a tetejére simítjuk; megszórjuk a maradék diófélékkel és kókusszal.
  6. 220 °C-os sütő felső részén vagy grill alatt 8-10 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna foltos lesz.
  7. Forrón vagy melegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További közel-kelet és kaukázus ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások