ReceptnaptárMazsolás-fenyőmagos sült táska
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A darált húst serpenyőben teljesen átsütjük, lecsepegtetjük.
- Egy tálban összekeverjük a cukorral, sóval, fahéjjal, a választott fűszerrel, vaníliával, mazsolával és fenyőmaggal – ez a töltelék.
- A lisztet, sót és cukrot összekeverjük, beledolgozzuk a zsiradékot, majd a sűrített tejet és a vizet, puha tésztát keverünk.
- 3-4 percig dagasztjuk, majd kis, kb. 4 cm átmérőjű gombócokra osztjuk, és lisztezett felületen körlapokra nyújtjuk.
- Mindegyik körlap felére egy teáskanál tölteléket teszünk, a másik felét ráhajtjuk, a szélét jól összenyomjuk.
- Közepesen forró olajban (kb. 175°C) aranybarnára sütjük, papírtörlőn leszűrjük.
- Melegen, porcukorral megszórva tálaljuk.
Forrás: Project Gutenberg – Empanaditas – A Taste of New Mexico Kitchens (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Hasonló receptek
- Stollen (karácsonyi gyümölcskenyér) · Német
- Zerde (sáfrányos rizspuding) · Közel-kelet és Kaukázus
- Puddingschnecken (pudingos csiga kelt tésztából mazsolával) · Német
- Tejben főtt metélt · Magyar
- Kvasz (orosz kenyéritalos erjesztett ital) · Orosz
- Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa) · Orosz
További mexikói ötletek
- Gelatina de mosaico (tarka zselés süti tejes zselében)
- Horchata (mexikói rizsital)
- Cukrozott édesburgonya ananásszal (camote y piña)
- Mexikói pekándiós cukorka (panocha)
- Diós tejkaramella
- Mandulás ostyasütemény
- Mantecado (mogyorós-makronos fagylalt)
- Almaszelet roquefortos-konyakos krémmel (postre de manzanas)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások