ReceptnaptárCsebureki (ropogós sült húsos lepény)
A csebureki a krími tatár eredetű, ropogós, vékony tésztájú, húsos töltött lepény, amely a Szovjetunió és Oroszország utcai ételei közt nagyon népszerű. A tésztában buborékot vet, a hús belül szaftos marad. Forrón, citrommal kínálják.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztből, vízből, vodkából, sóból és olajból kemény tésztát gyúrunk, 30 percig pihentetjük.
- A húst a hagymával, vízzel, kaporral, sóval, borssal összegyúrjuk.
- A tésztát 8 részre osztjuk, vékony, 20 cm-es körökké nyújtjuk.
- Az egyik fél körre tölteléket kenünk, a másik felét ráhajtjuk, a szélét villával lezárjuk.
- Az olajat 170 °C-ra hevítjük, a csebureket 3-4 percig sütjük oldalanként, amíg buborékos, aranybarna.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük, forrón tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A vodka vagy ecet buborékos, ropogós tésztát ad.
- A tésztát nagyon vékonyra nyújtsuk.
- A tölteléket kevés vízzel higítjuk, ettől lesz szaftos.
Gyakori kérdések
Mivel tálaljuk?
Citrommal, hagymasalátával, vagy szósszal.
Elkészíthető sütőben?
Igen, de nem lesz olyan ropogós és buborékos.
Hasonló receptek
- Peremecs (tatár nyitott, sült húsos lepény) · Orosz
- Beljasi (tatár-orosz sült húsos lepény) · Orosz
- Borsos szelet · Magyar
- Rákragu León módra (Cangrejos guisados) · Spanyol-portugál
- Katlama (tatár rétegelt sült lepény) · Orosz
- Sült pirozski hússal és hagymával · Orosz
További orosz ötletek
- Pelmeni (orosz húsos gombóc)
- Golubci (orosz töltött káposzta)
- Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
- Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
- Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
- Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
- Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
- Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)
Még több: Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások