Diós-sűrítettejes sütemény (orehki)

Az orehki (kis diós sütemények) a szovjet kor kedvelt édessége, dió alakú, sűrített tejes-diós töltelékkel. Különleges formában sütik. Gyerekkori nosztalgia, teához kedvelt.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztből, vajból, tejfölből, tojásból, szódából, sóból puha tésztát gyúrunk, 30 percig hűtjük. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. A tésztából diónyi golyókat formálunk.
3. A golyókat orehki formába (vagy gömbformába) nyomjuk, 180 °C-on 10-12 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. A sült féldiókat kihűtjük, a belsejüket kanállal kissé kivájjuk.
5. A diót a főtt sűrített tejjel összekeverjük.
6. A töltelékkel két féldiót összeragasztunk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A főtt sűrített tej adja a karamellás ízt.
• A félgömböket kihűlve töltsük.
• Ha nincs forma, kis gombócokkal és kanállal készíthető.

Gyakori kérdések

Mi a főtt sűrített tej?

Cukrozott sűrített tej, amelyet a dobozban 2 órán át főztek.

Meddig tartható el?

Zárt dobozban 1 hétig.

Hasonló receptek

• Élesztős kifli lekváros vagy diós töltelékkel · Magyar
• Gata (vajas-morzsás töltelékű édes kalács) · Közel-kelet és Kaukázus
• Cakes · Magyar
• Medovik (orosz mézes torta) · Orosz
• Tejfölös torta (szmetannik) · Orosz
• Teasütemény, mely hetekig eláll · Magyar

További orosz ötletek

• Főzött paszha (zavarnaja paszha) tojással és tejszínnel
• Gyümölcskompót (kompot)
• Medovucha (mézes ital, alkoholmentes változat)
• Cseresznyés kisel (visnjovij kiszel)
• Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa)
• Tulai mézeskalács (nyomott mintás prjanyik)
• Kozulja (karácsonyi mézeskalács figurák)
• Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások