Kozulja (karácsonyi mézeskalács figurák)

A kozulja (kozuli) az orosz karácsonyi népszokás mézeskalács állatfigurája, régen a kolyadkázók ajándéka, kecske, kakas, szarvas alakban. Jelképes, védelmező szerepű, ünnepi ajándék. Fűszeres, mézes, díszes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A mézet, cukrot, vajat felolvasztjuk, hűtjük, a szódát belekeverjük.
2. A lisztet a fűszerrel elkeverjük, a tojással és mézes keverékkel tésztává gyúrjuk.
3. Fóliában egy éjszakát pihentetjük.
4. A tésztát 5 mm vastagra nyújtjuk, állat- és madárfigurákat szaggatunk (kecske, kakas, szarvas).
5. 180 °C-on 10-12 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
6. A kihűlt figurákat tojásfehérjés-porcukros mázzal díszítjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tésztát pihentessük, hogy jól nyújtható legyen.
• A mázat vékonyan, kis csőrös zsákkal vigyük fel.
• Üvegbe, dobozba rendezve ajándékozható.

Gyakori kérdések

Mi a kolyadka?

Karácsonyi énekes köszöntő szokás, amelynek jutalma a kozulja.

Meddig tartható el?

Zárt dobozban 1 hónapig.

Hasonló receptek

• Nürnbergi mézeskalács · Magyar
• Pfeffernüsse (fűszeres mézeskalács-golyók mázzal) · Német
• Mézeskalács más módon · Magyar
• Lebkuchen (fűszeres német mézeskalács) · Német
• Pierniczki owsiane (zabpelyhes mézeskalács-keksz) · Lengyel
• Tulai mézeskalács (nyomott mintás prjanyik) · Orosz

További orosz ötletek

• Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel)
• Vatrusska (túrókrémes péksütemény)
• Paszha (húsvéti túródesszert)
• Kulics (orosz húsvéti kalács)
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény)
• Kartoska (orosz burgonyadesszert)
• Gurjev kása (Gurjev-féle tejbegríz)
• Vörösáfonyás kisel (brusznyicsnij kiszel)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások