ReceptnaptárTulai mézeskalács (nyomott mintás prjanyik)
A tulai prjanyik (nyomott mintás mézeskalács) az orosz karácsony és újév híres édessége, amelyet Tula városában a XVII. század óta készítenek. Fűszeres, mézes, a tetején gyönyörű dombornyomott mintával, lekvárral töltve. Ajándékba is adják.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A mézet, cukrot, vajat felolvasztjuk, a szódát belekeverjük, kicsit hűtjük.
- A lisztet a fűszerrel keverjük, a tojással, a mézes keverékkel kemény tésztát gyúrunk.
- Fóliába csomagolva legalább 3 órát, lehetőleg egy éjszakát pihentetjük.
- A tésztát 8 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, vagy mintás formába nyomjuk.
- 180 °C-on 12 percig sütjük, kihűtjük.
- Két lapot lekvárral összeragasztunk, a mázat ráfestjük, megszárítjuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tésztát pihentessük, így puha és ízes lesz.
- A mintázáshoz lisztezett formát használjunk.
- Töltve még finomabb, a lekvár nedvesíti.
Gyakori kérdések
Mivel tölthető?
Lekvárral, főtt sűrített tejjel, vajkrémmel.
Meddig tartható el?
Zárt dobozban 3 hétig.
Hasonló receptek
- Zwetschgenkuchen (szilvás lepény élesztős vagy omlós tésztán) · Német
- Pfeffernüsse (fűszeres mézeskalács-golyók mázzal) · Német
- Nürnbergi mézeskalács · Magyar
- Mézeskalács más módon · Magyar
- Piskótakiflik · Magyar
- Pierniczki owsiane (zabpelyhes mézeskalács-keksz) · Lengyel
További orosz ötletek
- Medovucha (mézes ital, alkoholmentes változat)
- Cseresznyés kisel (visnjovij kiszel)
- Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa)
- Kozulja (karácsonyi mézeskalács figurák)
- Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra
- Medovik (orosz mézes torta)
- Kvasz (orosz kenyéritalos erjesztett ital)
- Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások