Főzött paszha (zavarnaja paszha) tojással és tejszínnel

A főzött paszha az orosz húsvéti túródesszert krémes, főtt tojássárgás-tejszínes változata, amely a nyers változatnál simább és tovább eláll. Gazdag, selymes, a húsvéti asztal éke. Kulicssal együtt tálalják.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A túrót áttörjük.
2. A tejszínt, a sárgákat, a cukrot kis lábasban kevergetve sűrűre főzzük (ne forraljuk), 5 percig. ⏱ Időzítő: 5 perc
3. A krémet levesszük a tűzről, kihűtjük.
4. A puha vajat a túróval, vaníliás cukorral, a kihűlt krémmel összekeverjük.
5. A mazsolát, a kandírozott gyümölcsöt belekeverjük.
6. Gézzel bélelt formába nyomjuk, lesúlyozzuk, 12 órát hűtjük, kiborítjuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A krémet ne forraljuk, hogy a tojás ne csapódjon ki.
• A túrót alaposan csepegtessük le.
• A formát lesúlyozva hűtsük, hogy kialakuljon.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a nyers paszhától?

Ez főtt krémmel készül, simább, tovább eláll.

Meddig tartható el?

Hűtőben 5 napig.

Hasonló receptek

• Paszha (húsvéti túródesszert) · Orosz
• Turós takart (bukta) · Magyar
• Kálvinista menyország · Magyar
• Szocsnyik (túrós-mézes lepény) · Orosz
• Gelatina de mosaico (tarka zselés süti tejes zselében) · Mexikói
• Cannoli ricottakrémmel · Olasz

További orosz ötletek

• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény)
• Kartoska (orosz burgonyadesszert)
• Gurjev kása (Gurjev-féle tejbegríz)
• Vörösáfonyás kisel (brusznyicsnij kiszel)
• Csak-csak (tatár mézes tésztacsíkok)
• Gubagyija (tatár réteges rizses-túrós pite)
• Rozskenyeres almás puding (északi módra)
• Kutja (karácsonyi búzakása mákkal és mézzel)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások