Kapros újburgonya vajjal

A kapros újburgonya vajjal az orosz nyár első nagy élvezete, amikor megjelenik az új termés. Egyszerű, mégis ünnepi, kapor és vaj dominál. Sózott hering vagy savanyúság mellett klasszikus.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az újburgonyát megmossuk, nem hámozzuk.
2. Sós vízben 15-20 percig főzzük, amíg puha. ⏱ Időzítő: 15 perc
3. Leszűrjük, egy percre visszatesszük a lábasba, hogy a gőze elpárologjon.
4. A vajat a fokhagymával olvasztjuk, a kaprot apróra vágjuk.
5. A burgonyát a kaprosfokhagymás vajjal összeforgatjuk.
6. Azonnal, tejföllel, savanyúsággal vagy sózott heringgel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Csak fiatal, vékony héjú burgonyát használjunk, hámozni sem kell.
• A kaprot a végén adjuk hozzá, hogy friss maradjon.
• A vajat ne forraljuk, csak olvasszuk.

Gyakori kérdések

Elhagyható a fokhagyma?

Igen, csak kaporral, vajjal is hagyományos.

Meddig tartható el?

Frissen a legjobb.

Hasonló receptek

• Házi friss sajt (túró) oltóval · Magyar
• Rozskenyér-chips fokhagymával (szuhari) · Orosz
• Cserépedényes gombás burgonya (kartofel v gorsocskah) · Orosz
• Sült burgonya gombával és hagymával (zsarenaja kartoska s gribami) · Orosz
• Burgonyás nudli zsemlemorzsával · Magyar
• Sózott gomba (szoljonije gribi) · Orosz

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások