Vörösáfonyás kisel (brusznyicsnij kiszel)

A kisel egy régi orosz, kocsonyaszerű gyümölcsfőzet, amelyet régen zabból, ma gyümölcsből és keményítőből főznek. A szibériai erdők vörösáfonyájával savanyú-édes, élénk piros desszert vagy ital. Ünnepi menü és hétköznapi csemege is lehet.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az áfonyát a vízzel és a fahéjrúddal felforraljuk, 8-10 percig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. ⏱ Időzítő: 8 perc
2. Átszűrjük, a gyümölcsöt áttörjük, a levet visszatesszük a lábasba.
3. Hozzáadjuk a cukrot, és újra felforraljuk.
4. A keményítőt 100 ml hideg vízzel simára keverjük, vékony sugárban a leveshez öntjük, folyamatosan kevergetve.
5. Egyszer felforraljuk, amint besűrűsödik, azonnal levesszük a tűzről.
6. Kihűtve, pohárba vagy tálkába töltjük, tejszínnel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A keményítőt hideg vízzel keverjük el, így nem csomósodik.
• A besűrűsödés után ne főzzük tovább, mert elveszti az állagát.
• Kevesebb keményítővel ivókisel, többel pudingszerű desszert lesz.

Gyakori kérdések

Készíthető más gyümölcsből?

Igen, meggy, ribizli, málna vagy cseresznye is jó.

Meddig tartható el?

Hűtőben 3 napig.

Hasonló receptek

• Cajeta (kecsketejes karamellkrém) · Mexikói
• Tejbe áztatott La Mancha-i süteménykorongok (Bizcochá manchega) · Spanyol-portugál
• Teurgoule (normandiai fahéjas tejberizs) · Francia
• Tejberizs fahéjjal · Spanyol-portugál
• Mézes csókok · Magyar
• Barna lisztből mézes kalács · Magyar

További orosz ötletek

• Prágai torta (csokoládés krémes)
• Csokoládé szalámi (sokoladnaja kolbaszka)
• Zefir (almás-habos orosz mályvacukor)
• Almapasztila (kolomnai pasztila)
• Bubliki (kolbászkarika, mákos-sós)
• Szharlotka (orosz almás pite)
• Lekváros pite rácsos tetővel (pirog s varenyem)
• Mákos tekercs (makovij rulet)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások