Nyelv tormával (jazik s hrenom)

A nyelv tormával az orosz ünnepi hidegtálak klasszikusa, ünnepi hideg előétel. Selymes, lágy hús, a torma erős, tiszta éle kiegyensúlyozza. Újévi és húsvéti asztal kedvenc fogása.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A nyelvet 1 órára hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan megmossuk. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. Nagy lábasban hideg vízben felforraljuk, a habját leszedjük.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket, babérlevelet, borsot, sót, kis lángon, lefedve 2 órán át főzzük. ⏱ Időzítő: 2 óra
4. Amikor villával könnyen szúrható, kivesszük, hideg vízbe mártjuk.
5. A bőrét lehúzzuk.
6. Vékonyra szeleteljük, tormával, tejföllel, mustárral kínáljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A nyelvet hideg vízzel kezdjük, hogy egyenletesen főjön.
• A bőrét forrón húzzuk le, hűtve nehéz.
• Tormakrémmel különösen finom.

Gyakori kérdések

Melegen is tálalható?

Igen, mártással, burgonyával, de hidegen szeletelve a klasszikus.

Meddig tartható el?

Hűtőben 4 napig.

Hasonló receptek

• Pelmeni húslevesben (szibériai pelmenyileves) · Orosz
• Erőleves zöldségekkel (alaplé) · Magyar
• Őzszeletek (filet) · Magyar
• Pacalleves fűszeresen · Lengyel
• Vörösborban párolt felsár · Magyar
• Házi alaplé marhahúsból (húsleves) · Magyar

További orosz ötletek

• Borscs (orosz cékla-káposztaleves)
• Pirozski (orosz sült töltött tésztafánkok)
• Olivier saláta (orosz krumplisaláta majonézzel)
• Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves)
• Okroszka (hideg kefires leves)
• Vinaigrette (orosz cékla-saláta)
• Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta)
• Scsi (orosz káposztaleves)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások