ReceptnaptárPelmeni húslevesben (szibériai pelmenyileves)
A pelmenileves a szibériai pelmeni egyik legkedveltebb tálalási módja: a pelmeni nem vízben, hanem erős húslevesben fő meg. Ettől a leves ízesebb, a gombócok pedig levesesen is szaftosak maradnak. Hideg napokon gyors és kiadós ebéd.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A levest felforraljuk a felkarikázott répával, a petrezselyemgyökérrel, az egész hagymával és a babérlevéllel, 10 percig főzzük.
- A hagymát és a babérlevelet kivesszük.
- A pelmenit a forró levesbe tesszük, és kevergetjük, hogy ne tapadjon.
- Amint a felszínre úsznak, még 4-6 percig főzzük, amíg átfőnek.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Mélytányérba merjük, tejföllel, kaporral és petrezselyemmel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az erős húsleves a lényeg, a gyenge levesbe a pelmeni íze elvész.
- A pelmenit közvetlenül fagyasztottan is a levesbe tehetjük.
- Adhatunk hozzá egy kevés ecetet vagy mustárt az asztalnál, a hagyomány szerint.
Gyakori kérdések
Főzhető vegetáriánus változata?
Igen, gombás vagy túrós pelmeni zöldségalaplével.
Meddig tartható el?
Pelmenivel együtt nem érdemes tárolni, mert a tészta elázik; a levest külön tartsuk.
Hasonló receptek
- Nyelv tormával (jazik s hrenom) · Orosz
- Erőleves zöldségekkel (alaplé) · Magyar
- Házi alaplé marhahúsból (húsleves) · Magyar
- Tyúkleves felvert galuskával · Magyar
- Becsinált csirkeleves galuskával · Magyar
- Pacalleves fűszeresen · Lengyel
További orosz ötletek
- Borscs (orosz cékla-káposztaleves)
- Pirozski (orosz sült töltött tésztafánkok)
- Olivier saláta (orosz krumplisaláta majonézzel)
- Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves)
- Okroszka (hideg kefires leves)
- Vinaigrette (orosz cékla-saláta)
- Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta)
- Scsi (orosz káposztaleves)
Még több: Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások