ReceptnaptárRakott burgonya darált hússal (kartofelnaja zapekanka)
A rakott burgonya darált hússal az orosz otthoni konyha kedvenc tepsis étele, a pásztorpite rokona. A krémes püré és a fűszeres hús kiváló párosítás. Egyszerű, laktató, családoknak kedves.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A burgonyát megfőzzük, pürésítjük, a vajjal és forró tejjel simára keverjük, sózzuk.
- A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, 10 percig sütjük, sózzuk, borsozzuk.
- A tepsi aljába a burgonyapüré felét simítjuk.
- Ráterítjük a húst, majd a maradék pürével lefedjük.
- A tojásokat felverjük, a tetejére öntjük, sajttal megszórjuk.
- 200 °C-on 25 percig sütjük, amíg aranybarna.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A pürét ne hígítsuk túl, mert a tepsi kifolyik.
- A húst jól süssük át és sózzuk, mert a burgonya mellett lapos az íze.
- Reszelt sajt helyett tojásos tejfölös sütés is jó.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a pásztorpitétől?
Hasonló, de az orosz változat gyakran tojással és sajttal készül.
Előre elkészíthető?
Igen, sütés előtt 1 napig hűtőben.
Hasonló receptek
- Bolgár muszaka (rakott burgonya darált hússal és joghurtos öntettel) · Délszláv
- Kafta bil sanieh (tepsis kafta burgonyával és paradicsommal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf (rakott burgonya darált hússal és sajttal) · Német
- Lengyel rakott húsvekni · Lengyel
- Muszaka · Görög
- Krumplis rakott hús (musaka krumplival) · Délszláv
További orosz ötletek
- Pelmeni (orosz húsos gombóc)
- Golubci (orosz töltött káposzta)
- Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
- Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
- Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
- Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
- Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
- Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)
Még több: Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások