Sült pirozski burgonyával és hagymával

A burgonyás pirozski az orosz böjti és hétköznapi péksütemény, kedvelt a falusi és városi konyhában is. A krémes burgonyatöltelék és a puha tészta jól illik össze. Hideg napokon különösen népszerű.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tésztát a káposztás pirozski szerint gyúrjuk és kelesztjük.
2. A burgonyapürét a pirított hagymával, vajjal, sóval, borssal elkeverjük, kihűtjük.
3. A tésztát 12 korongra nyújtjuk, tölteléket teszünk, összecsípjük.
4. A varrással lefelé tepsire rakjuk, 20 percig pihentetjük, tojással megkenjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. 190 °C-on 20-25 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
6. Langyosan tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pürét ne hígítsuk túl, hogy a tésztát ne ázassa.
• Sült hagyma teszi ízletessé a tölteléket.
• Gombával, káposztával keverve is jó.

Gyakori kérdések

Böjtös?

Igen, tej és vaj helyett olajjal, vízzel kelt tésztával vegán.

Fagyasztható?

Igen, megsütve 2 hónapig.

Hasonló receptek

• Burgonyapüré vajjal és tejjel (kartofelnoje pjure) · Orosz
• Forrázott kenyér · Magyar
• Sült pirozski hússal és hagymával · Orosz
• Sült burgonya gombával és hagymával (zsarenaja kartoska s gribami) · Orosz
• Purée de pommes de terre à l'ancienne (hagyományos burgonyapüré) · Francia
• Burgonyapüré · Magyar

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások