Szocsnyik (túrós-mézes lepény)

A szocsnyik karácsonyi vigília hagyományos, túrós-mézes lepénye, amelyet a szent este asztalán fogyasztanak. Egyszerű, de ünnepi, bőséges, mézzel és mazsolával édesítve. Az orosz, ukrán hagyomány része.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a túrót, cukrot, tojást, sütőport, sót hozzáadjuk.
2. Gyorsan tésztává gyúrjuk, a mazsolát belegyúrjuk, 30 percig hűtjük. ⏱ Időzítő: 30 perc
3. A tésztát 1 cm vastagra, kerek lepénnyé nyújtjuk.
4. Kisebb négyzetekre vagy karikákra vágjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük.
5. A közepébe mézet cseppentünk.
6. 180 °C-on 25 percig sütjük, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 25 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A túró legyen száraz, hogy a lepény ne legyen nyúlós.
• A mézet a végén cseppentsük rá, hogy ne égjen meg.
• Melegen a legfinomabb.

Gyakori kérdések

Mi a szocsnyik?

Karácsony előtti nap, a vigília neve; az étel is róla kapta a nevét.

Meddig tartható el?

Szobahőn 2 napig.

Hasonló receptek

• Turós takart (bukta) · Magyar
• Kálvinista menyország · Magyar
• Turós lepény · Magyar
• Gubagyija (tatár réteges rizses-túrós pite) · Orosz
• Paszha (húsvéti túródesszert) · Orosz
• Quarkkeulchen (szász túrós lepény almamártással) · Német

További orosz ötletek

• Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra
• Medovik (orosz mézes torta)
• Kvasz (orosz kenyéritalos erjesztett ital)
• Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel)
• Vatrusska (túrókrémes péksütemény)
• Kulics (orosz húsvéti kalács)
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások