Töltött cukkini darált hússal és rizzsel

A töltött cukkini nyári fogás az orosz dachák konyhájából, amikor bő a cukkinitermés. A húsos-rizses töltelék a cukkini lágy, puha húsában igazán szaftos. Tejfölös-paradicsomos mártással a legjobb.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A cukkinit félbevágjuk, kikanalazzuk a magos részt, a kanalazott húst félretesszük.
2. A húst a rizzsel, hagymával, tojással, a cukkini aprított belsejével, sóval, borssal összegyúrjuk.
3. A cukkinifeleket megtöltjük.
4. A paradicsompürét a vízzel, tejföllel elkeverjük.
5. A cukkinit tepsibe rakjuk, a mártással leöntjük.
6. Lefedve, 180 °C-on 45 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 45 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A cukkinit ne vegyük ki túl vékonyra, hogy tartsa a formáját.
• Fiatal, kis cukkinit használjunk.
• A mártás ellepje a cukkini alját.

Gyakori kérdések

Elkészíthető hús nélkül?

Igen, gombás-rizses töltelékkel.

Fagyasztható?

Igen, mártással együtt 2 hónapig.

Hasonló receptek

• Kabak dolması (húsos-rizses töltött cukkini) · Közel-kelet és Kaukázus
• Töltött cukkini fűszeres darált hússal (punjene tikvice) · Délszláv
• Zucchine ripiene (darálthússal töltött sült cukkini) · Olasz
• Farcis niçois (nizzai töltött zöldségek) · Francia
• Biber dolması (húsos-rizses töltött paprika) · Közel-kelet és Kaukázus
• Gefüllte Paprika (töltött paprika darált hússal és rizzsel, paradicsomos mártással) · Német

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások