Đậu hũ sốt cà chua (tofu paradicsomos mártásban)

Egyszerű, olcsó vietnami otthoni étel: ropogósra sütött tofu édes-sós paradicsomos mártásban. Szójaszósszal teljesen vegán.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tofut lecsepegtetjük, papírtörlővel szárazra itatjuk, és 2-3 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben 3 evőkanál olajon közepes lángon minden oldalán aranybarnára sütjük, majd kiszedjük.
3. A maradék olajon megfuttatjuk a mogyoróhagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paradicsompürét, és 5-6 percig főzzük, amíg mártássá esik szét. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. Belekeverjük a halszószt, a cukrot és a vizet, majd visszatesszük a tofut.
6. Kis lángon 5 percig főzzük, hogy a tofu átvegye az ízeket. ⏱ Időzítő: 5 perc
7. Újhagymával és borssal megszórva, rizzsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tofut sütés előtt nyomd ki egy tányér alatt 15 percig, így ropogósabb lesz.
• Néhány darált sertéshús is mehet a mártásba.

Hasonló receptek

• Jiachang doufu (házias tofu zöldségekkel) · Kínai
• Dubu-jorim (szójaszószos sült tofu) · Koreai
• Szójaszószos morzsolt tofu rizzsel és újhagymával · Kínai
• Edamame-saláta szezámmal és uborkával · Japán
• Sundubu-jjigae (selymes tofu-ragu) · Koreai
• Szójaszószos pirított tofu zöldségekkel és almával · Kínai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Pad thai (pirított rizstészta garnélával, tojással, földimogyoróval)
• Kaeng khiao wan kai (thai zöld curry csirkével)
• Pad kra pao kai (bazsalikomos darált csirke tükörtojással)
• Pad see ew (széles rizstészta szójaszósszal és brokkolival)
• Pad woon sen (pirított üvegtészta zöldséggel és tojással)
• Kaeng phet (thai vörös curry sertéshússal)
• Kaeng massaman (massaman curry marhával és burgonyával)
• Kaeng pa (kókusztej nélküli csípős „dzsungel” curry)

Még több: Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások