ReceptnaptárReceptek › Délkelet-ázsiai › Reggeli
Bánh mì chảo (serpenyős reggeli tojással, pástétommal, bagettel)
Saigoni reggeli: forró, egyszemélyes serpenyőben tükörtojás, pástétom, kolbász vagy sonka és paradicsom, mellé ropogós bagett. A francia gyarmati idők konyhájának öröksége.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Két kisebb, egyszemélyes serpenyőt (vagy egy nagyot) közepes lángon felhevítünk, és felolvasztjuk benne a vajat.
- Megpirítjuk a hagymát és a virsliszeleteket 2 percig.
- A serpenyő egyik oldalára tesszük a pástétomot és a húsgombócot, a másikra a paradicsomot.
- A közepébe ütjük a tojásokat, és fedő alatt 3-4 percig sütjük, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája lágy marad.
- Szójaszósszal meglocsoljuk, megborsozzuk, és a serpenyőben, forrón tálaljuk.
- A bagettet közben a sütőben ropogósra melegítjük; ezzel mártogatva esszük, uborkával, ecetes répával és chiliszósszal.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Öntöttvas serpenyőben tovább forró marad az étel.
- Húsmentesen sült gombával és tofuval is elkészíthető.
Hasonló receptek
- Pástétomocskák vagdalékkal · Magyar
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal · Magyar
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal (jajecznica z kiełbasą) · Lengyel
- Tojásos szendvics ajvarral · Délszláv
- Pástétomos kenyér lilahagymás uborkasalátával (chleb z pasztetem) · Lengyel
- Pâté-cornichon (pástétomos szendvics csemegeuborkával) · Francia
További délkelet-ázsiai ötletek
- Moo ping (grillezett pácolt sertésnyárs ragacsos rizzsel)
- Khai jiao (ropogós thai omlett rizzsel)
- Jok (thai rizskása gyömbérrel és húsgombóccal)
- Khao tom (thai rizsleves sertéshússal)
- Pa thong ko (thai fánkrudak pandan-krémmel)
- Bánh bao (gőzölt töltött zsemle)
- Bánh mì thịt (vietnami bagett sertéssel és savanyított zöldséggel)
- Bánh cuốn (gőzölt rizslap-tekercs gombás-húsos töltelékkel)
Még több: Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások