ReceptnaptárChè đậu xanh (édes mungóbab-krém kókusztejjel)
Egyszerű vietnami édesség: krémesre főzött sárga mungóbab, sós kókusztejjel. Télen melegen, nyáron jéggel eszik.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A beáztatott mungóbabot leöblítjük, és a vízzel feltesszük főni.
- Kis lángon 25-30 percig főzzük, gyakran kevergetve, amíg a bab szétfő, és sűrű krémmé válik.
- Ha használunk tápiókát, a hozzáadása után még 10 percig főzzük, amíg áttetsző lesz.
- Belekeverjük a cukrot, és még 2 percig főzzük.
- A kókusztejet a sóval felmelegítjük.
- A krémet tálkákba szedjük, kókusztejjel meglocsoljuk, szezámmaggal megszórjuk. Melegen vagy jéggel hidegen is tálalható.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Hántolt (sárga) mungóbabot használj; a zöld héjas sokkal tovább fő.
- Ha besűrűsödik állás közben, kevés vízzel hígítsd.
Hasonló receptek
- Chè ba màu (háromszínű desszert: bab, zselé, kókusztej) · Délkelet-ázsiai
- Chè bắp (kukoricás kókuszos desszert) · Délkelet-ázsiai
- Keşkül (mandulás-kókuszos tejpuding) · Közel-kelet és Kaukázus
- Kókuszbarfi kardamommal · Indiai
- Patbingsu (jeges desszert vörösbabbal) · Koreai
- Rizspuding gesztenyével és szezámmal (kuri kayu) · Japán
További délkelet-ázsiai ötletek
- Tub tim krob (ropogós „rubin” vízigesztenye kókusztejben)
- Khanom krok (kókuszos rizslisztes mini palacsinta)
- Sangkaya fak thong (kókuszos tojáskrém tökben gőzölve)
- Chè chuối (banános kókusztejes desszert tápiókával)
- Bánh flan (vietnami karamellás tojáskrém kávéval)
- Halo-halo (jégkásás vegyes desszert)
- Turon (karamellizált banános tekercs)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások