ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Délkelet-ázsiai › Csirkés receptek

Gai tod (ropogós thai sült csirke fokhagymával)

Idő: 50 perc (ebből munka kb. 30 perc)Pácolás: legalább 1 óra4 adagkb. 800 kcal / adag (becsült)kb. 43 g fehérje / adag

Thai utcai sült csirke: fokhagymás-halszószos pác, könnyű rizslisztes bunda és kétszeri sütés, a tetején aranyszínű ropogós fokhagymával. Isan-i módra ragacsos rizzsel eszik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A pác fokhagymáját, korianderszárát és borsát mozsárban pasztává törjük, majd a halszósszal, az osztrigaszósszal és a cukorral elkeverjük.
  2. A csirkét beforgatjuk a pácba, és letakarva legalább 1 órára (akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
  3. A rizslisztet, a keményítőt és a sót összekeverjük, és a csirkedarabokat alaposan beleforgatjuk, rányomkodva.
  4. Bő olajat 160 °C-ra hevítünk, és a csirkét adagonként 10-12 percig sütjük, amíg átsül; kiszedjük.
  5. Az olajat 190 °C-ra hevítjük, és a csirkét még 2-3 percig sütjük, amíg nagyon ropogós lesz.
  6. Végül az apróra vágott fokhagymát a kissé lehűlt (150 °C) olajban 1-2 perc alatt aranyszínűre sütjük, és lecsepegtetjük.
  7. A csirkét a ropogós fokhagymával megszórva, édes chiliszósszal és ragacsos rizzsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További délkelet-ázsiai ötletek

Még több: Csirkés receptek (191) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások