Gà xào sả ớt (citromfüves-chilis pirított csirke)

Idő: 30 percPácolás: 15 perc4 adagkb. 450 kcal / adag (becsült)kb. 29 g fehérje / adag

Gyors vietnami hétköznapi étel: sok finomra vágott citromfűvel és chilivel karamellizáltra pirított csirkecomb.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A csirkét összeforgatjuk a halszósszal, a cukorral és a kurkumával, és 15 percig állni hagyjuk.
Egy wokban az olajon közepes lángon 2-3 percig illatosra pirítjuk a citromfüvet, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, és fél percig pirítjuk.
Felhangosítjuk a lángot, hozzáadjuk a csirkét, és 5-6 percig pirítjuk, amíg mindenhol megbarnul.
Megszórjuk a barna cukorral, hozzáadjuk a hagymát és a vizet.
Kevergetve 5 percig főzzük, amíg a csirke átsül, és a lé ragacsos mázzá sűrűsödik.
Korianderrel megszórva, rizzsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

A citromfűnek csak az alsó, puha, fehér részét használd, minél finomabbra vágva.
Tofuval is elkészíthető, akkor a halszószt cseréld szójaszószra.