Gỏi gà (káposztás-mentás csirkesaláta)

Könnyű vietnami csirkesaláta vékonyra gyalult káposztával, sok mentával és édes-savanyú halszószos öntettel; gyakran a csirkés rizskása mellé tálalják.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csirkét sós vízben a gyömbérrel feltesszük, felforraljuk, majd kis lángon 15-20 percig főzzük, amíg átsül. ⏱ Időzítő: 15 perc
2. A húst kihűtjük, és vékony csíkokra tépjük.
3. A lilahagymát 10 percre hideg vízbe tesszük, hogy veszítsen az élességéből, majd lecsepegtetjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. A halszószt, a limelevet, a cukrot, a fokhagymát és a chilit elkeverjük.
5. A káposztát, a répát, a hagymát és a tépett csirkét összeforgatjuk az öntettel és a tépett mentával.
6. Tálra halmozzuk, megszórjuk földimogyoróval és sült hagymával.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A csirke főzőleve kiváló alap a Cháo gà rizskásához.
• Dobozba téve az öntetet külön vidd, és csak evés előtt keverd hozzá.

Hasonló receptek

• Szezámos-gyömbéres csirkesaláta ropogós tésztával · Kínai
• Nyerskáposztasaláta · Magyar
• Coleslaw (amerikai káposztasaláta) · Amerikai
• Krautsalat (német káposztasaláta ecetes-olajos öntettel és köménnyel) · Német
• Vörös káposztasaláta · Magyar
• Yam nua (fűszeres thai marhasaláta) · Délkelet-ázsiai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Rojak (gyümölcs-zöldség saláta édes-csípős garnélapasztás öntettel)
• Gỏi ngó sen (lótuszgyökér-saláta garnélával és sertéssel)
• Nasi ulam (fűszernövényes rizssaláta)
• Som tam (zöldpapaya-saláta)
• Yam woon sen (üvegtészta-saláta garnélával)
• Yam som-o (pomelósaláta garnélával)
• Larb kai (fűszeres darált csirkesaláta pirított rizsporral)

Még több: Saláták (124) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások