ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Délkelet-ázsiai › Saláták

Yam som-o (pomelósaláta garnélával)

Idő: 30 perc2 adagkb. 300 kcal / adag (becsült)kb. 20 g fehérje / adag

Elegáns thai saláta a nagy, édes-kesernyés citrusból, a pomelóból: garnéla, pirított kókusz, ropogós hagyma és édes-savanyú, enyhén csípős öntet. Ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A pomelót meghámozzuk, gerezdekre szedjük, a gerezdekről lehúzzuk a hártyát, és a húsát kisebb darabokra tépjük. Egy tálba tesszük.
  2. A medvehagymát az olajon kis lángon 5-6 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
  3. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben kevergetve 2-3 perc alatt világosbarnára pirítjuk.
  4. A garnélát forrásban lévő sós vízben 1,5-2 percig főzzük, leszűrjük, és ha nagyok, félbevágjuk.
  5. Az öntethez elkeverjük a halszószt, a lime levét, a pálmacukrot, a chilipasztát és a kókusztejet.
  6. A pomelóhoz adjuk a garnélát, a mogyorót, a pirított kókusz felét, a menta- és korianderleveleket, ráöntjük az öntetet, és óvatosan összeforgatjuk.
  7. A ropogós hagymával és a maradék pirított kókusszal megszórva azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További délkelet-ázsiai ötletek

Még több: Saláták (124) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások