Lumpiang shanghai (vékony, ropogós húsos tekercsek)

Minden filippínó születésnap és ünnep elmaradhatatlan fogása: ceruzavékony, ropogósra sült sertéshúsos tekercsek édes chiliszósszal.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A darált húst a répával, a hagymával, a fokhagymával, a tojással, a szójaszósszal, a sóval és a borssal alaposan összekeverjük.
2. A tekercslapokat egyenként kiterítjük, az alsó szélükre egy vékony, ujjnyi csíkban 1 evőkanál tölteléket teszünk.
3. Az oldalakat behajtjuk, és szorosan feltekerjük; a lap szélét kevés vízzel leragasztjuk.
4. A hosszú tekercseket félbe vagy harmadokba vágjuk.
5. Az olajat 170 °C-ra hevítjük, és a tekercseket adagonként 5-6 percig sütjük, amíg aranybarnák, és a hús átsül. ⏱ Időzítő: 5 perc
6. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és édes chiliszósszal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Sütés előtt lefagyasztható; fagyottan, kicsit tovább sütve is jó.
• Légkeveréses sütőben olajjal lefújva, 200 °C-on 12-14 perc alatt is ropogós.

Hasonló receptek

• Korokke (japán krumplis-darálthúsos krokett) · Japán
• Tefteli paradicsomos mártásban · Orosz
• Ma yi shang shu (hangyák a fán - üvegtésztás fűszeres darálthús) · Kínai
• Hachis Parmentier (francia darálthúsos burgonyafelfújt) · Francia
• Chả giò (ropogós vietnami sült tekercs) · Délkelet-ázsiai
• Longsilog (édes kolbászkák fokhagymás rizzsel és tojással) · Délkelet-ázsiai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Tom yum kung (savanyú-csípős thai garnélaleves)
• Som tam (zöldpapaya-saláta)
• Tom kha kai (kókusztejes-galangálos csirkeleves)
• Yam nua (fűszeres thai marhasaláta)
• Khao pad (thai sült rizs)
• Yam woon sen (üvegtészta-saláta garnélával)
• Khao soi (észak-thai curry-s tésztaleves ropogós tésztával)
• Khao pad sapparod (ananászos sült rizs kesudióval)

Még több: Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások