Rau muống xào tỏi (fokhagymás pirított vízispenót)

Idő: 15 perc4 adag (köretnek)kb. 100 kcal / adag (becsült)kb. 4 g fehérje / adag

A vietnami családi asztal leggyakoribb zöldköretje: nagy lángon, sok fokhagymával pirított vízispenót, ropogós szárral.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A vízispenótot megmossuk, a kemény szárvégeket levágjuk, a szárakat és a leveleket 6-8 cm-es darabokra vágjuk; a szárakat külön tesszük.
Egy wokban nagy lángon felhevítjük az olajat, és a fokhagyma felét fél perc alatt aranyszínűre pirítjuk.
Hozzáadjuk a szárakat, és 1 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a leveleket, a halszószt, a cukrot és a vizet, és 1-2 percig forgatjuk, amíg a levelek éppen összeesnek.
A maradék nyers fokhagymát a végén belekeverjük, és azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Vízispenót ázsiai boltban kapható; spenóttal is jó, de akkor csak fél perc kell neki.
Csak tálalás előtt készítsd, mert gyorsan veszít a ropogósságából.