ReceptnaptárSajtos csirke fehérboros szószban (frango com queijo)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A csirkét sózzuk, borsozzuk, megkenjük a lereszelt hagymával.
- Egy serpenyőben felolvasztunk 1 evőkanál vajat, és alaposan megpirítjuk benne a csirkét.
- Hozzáadjuk a bort és az összekötött oregánószálakat, lángot csökkentjük, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
- Kiszedjük a csirkét, melegen tartjuk, a főzőlevet félretesszük.
- Egy másik lábasban felolvasztjuk a maradék vajat, hozzákeverjük a lisztet, és alacsony lángon pár percig pirítjuk.
- Hozzáadunk kb. 1 dl-t a félretett főzőlevéből, simára keverjük.
- Beletesszük a tejszínt, majd levesszük a tűzről.
- A csirkét egy sütőtálba rendezzük, leöntjük a szósszal, megszórjuk a reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranybarna lesz a teteje (kb. 15 perc), azonnal tálaljuk.
Forrás: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com queijo (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Coq au Vin (vörösboros kakas) · Francia
- Pollo alla Cacciatora (vadász csirke) · Olasz
- Paradicsomleves csirkével · Magyar
- Potage Crécy (sárgarépakrémleves) · Francia
- Shkmeruli (fokhagymás-tejszínes sült csirke) · Közel-kelet és Kaukázus
- Elzászi csirkefricassée gombával és vörösborral · Francia
További spanyol-portugál ötletek
- Csirke sötét paradicsomos szószban, modern változat (frango ao molho pardo)
- Muamba de galinha (angolai-brazil csirkeragu pálmaolajjal)
- Fűszeres csirke édesburgonyával, borban párolva (Frango com batata doce)
- Sötét sörös csirkepörkölt (frango com caldo de cerveja preta)
- Kukoricás-sajtos rakott csirke (frango ao creme com milho)
- Kakaspörkölt tésztával (galo com macarrão)
- Jerk csirke (jamaikai fűszeres grillcsirke)
- Boros rizs csirkével
Még több: Csirkés receptek (191) · Spanyol-portugál receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások