Kagylós-garnélás vermicelli ragu (Fideos guisados)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Olívaolajon megpirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát.
2. Hozzáadjuk a meghámozott, apróra vágott paradicomot és a babérlevelet, és néhány percig pároljuk, amíg a szaft besűrűsödik.
3. Beletesszük a kagylót és a garnélát, megsózzuk, és hozzáadjuk a sáfrányt.
4. Amikor minden összeforrt, hozzáadjuk a vermicellit, és jól átforgatjuk.
5. Annyi langyos vizet öntünk hozzá, hogy éppen ellepje, és addig főzzük, amíg a tészta megpuhul, de még kissé harapható marad.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Fideos guisados (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Gőzölt kagyló citrommal (Mejillones al vapor) · Spanyol-portugál
• Spaghetti alle Vongole (kagylós spagetti) · Olasz
• Kreol garnélaragu füstös paprikával · Amerikai
• Camarones a la diabla (csípős chilis garnéla) · Mexikói
• Tőkehal kagylóval · Spanyol-portugál
• Szívkagyló gőzben fehérborral (Berberechos al vapor) · Spanyol-portugál

További spanyol-portugál ötletek

• Vaca atolada (marhaszegy-ragu maniókával)
• Rabada com agrião (ökörfarok-ragu zsázsával)
• Kacsapörkölt sóskás-tejes szósszal (Pato ao molho)
• Sötét sörös csirkepörkölt (frango com caldo de cerveja preta)
• Ökörfarok-ragu krumplival (rabo de boi com batata)
• Kakaspörkölt tésztával (galo com macarrão)
• Ropa vieja (kubai szálas marhahús paprikás szószban)
• Rendetlenség marhapörköltje (Carne al desarreglo)

Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások