Moqueca de peixe (brazil halragu)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A halat legalább 1 órára citromlébe és finomra őrölt borsba marináljuk. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. A halat, a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a paradicsomot és a koriandert rétegesen egy lábasba tesszük.
3. Rálocsoljuk a pálmaolajat és a kókusztejszínt, és 20 percig főzzük; közben időnként a lábas aljáról a tetejére merünk a szaftból. Óvatosan kevergessünk, hogy a hal ne törjön szét. ⏱ Időzítő: 20 perc
4. Ízlés szerint sózzuk.
5. Fehér rizzsel tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Moqueca de Peixe (Brazilian Seafood Stew) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Blanquette de poisson (fehér halragu) · Francia
• Riblji paprikaš od oslića (paprikás hekkragu) · Délszláv
• Sataraš (szerb paprikás-paradicsomos zöldségragu tojással) · Délszláv
• Balkáni halászlé · Délszláv
• Mexikói halleves fehérborral · Mexikói
• Tokszeletek · Magyar

További spanyol-portugál ötletek

• Tőkehal csicseriborsóval és spenóttal
• Tőkehal krumplival és spenóttal
• Olívaolajos szardellafilé házilag (Anchoas artesanas)
• Szardella eceteslében sütve (Boquerones en caldillo de escabeche)
• Ecetes szardella (Boquerones en vinagre)
• Rákragu León módra (Cangrejos guisados)
• Krumplisaláta tonhallal és rákrudacskával (Ensalada de patata con atún y cangrejo)
• Főtt languszta (Langosta cocida)

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások