Nyúlpörkölt krumplival (Conejo guisado con patatas)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A nyúlhúst az apróra vágott vöröshagymával megpirítjuk olívaolajon, de nem sütjük készre. Félretesszük.
2. A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy lábasba tesszük olívaolajjal, a babérlevéllel és sóval. Megpirítjuk.
3. Amikor a krumpli félig megpuhult, vizet öntünk hozzá, és hozzáadjuk a sáfrányt és a mozsárban összetört fokhagymát.
4. Visszatesszük a félretett nyúlhúst, és lassú tűzön puhára főzzük az egészet.
5. A sült paprikacsíkokat az utolsó percekben hozzákeverjük.
6. Megkóstoljuk, szükség esetén utánasózzuk, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Conejo guisado con patatas (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Nyúlpörkölt · Magyar
• Nyúl escabechében (Conejo en escabeche) · Spanyol-portugál
• Citromos nyúlszeletek · Magyar
• Vaddisznóragu fenyőmaggal · Orosz
• Vadas őzfilé (őzcomb lisztben sütve) · Magyar
• Fokhagymás nyúl (Conejo al ajillo) · Spanyol-portugál

További spanyol-portugál ötletek

• Rabo de toro (bikafarok-ragu vörösborban)
• Vaca atolada (marhaszegy-ragu maniókával)
• Rabada com agrião (ökörfarok-ragu zsázsával)
• Kacsapörkölt sóskás-tejes szósszal (Pato ao molho)
• Sötét sörös csirkepörkölt (frango com caldo de cerveja preta)
• Ökörfarok-ragu krumplival (rabo de boi com batata)
• Kakaspörkölt tésztával (galo com macarrão)
• Ropa vieja (kubai szálas marhahús paprikás szószban)

Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások