Csiás tejpuding kókusszal

A tejes chia puding a modern egészséges reggelik alapja, amely a kelet-ázsiai „tejpuding” (milk pudding) ihletésű: a chiamag a folyadékban géllé duzzad, így főzés nélkül kapunk puding állagú desszertet. A kókusz és az eper frissessé teszi.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tejet a chiamaggal, a mézzel és a vaníliával tálban összekeverjük.
2. 10 perc után újra átkeverjük, hogy a chia ne csomósodjon. ⏱ Időzítő: 10 perc
3. Lefedve legalább 3 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük, amíg sűrű, pudingszerű lesz. ⏱ Időzítő: 3 óra
4. Átkeverjük, és ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk.
5. Poharakba osztjuk, rá az epret.
6. Kókusszal és mandulával megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Közben keverd át, különben a chia az aljára süllyed és csomós lesz.
• Éjszakán át is hűthető, reggelre kész.
• Tetszőleges gyümölccsel, magvakkal variálható.
• Hűtőben 3 napig eláll.

Gyakori kérdések

Miért nem sűrűsödik?

Kevés a chia, vagy nem állt elég ideig; adj hozzá még 1 evőkanálnyit.

Növényi itallal?

Igen, mandula-, zab- vagy kókuszitallal is.

Hasonló receptek

• Bayerische Creme (bajor vaníliakrém habos zselés desszert gyümölcsmártással) · Német
• Matcha-kókuszos chiapuding · Japán
• Eper-créme · Magyar
• Fragole all'aceto balsamico (balzsamecetes eper ricottakrémmel) · Olasz
• Eton mess (törött habcsók eperrel és tejszínnel) · Brit
• Trifle (réteges piskótás desszert krémmel és gyümölccsel) · Brit

További kínai ötletek

• Lótuszmagos-jujubás édes leves
• Narancsos-gyömbéres sült banán
• Fahéjas almás gőzpogácsa teljes kiőrlésű lisztből
• Osmanthus-os körtejoghurt
• Szezámos zabrudak
• Sütőtökös-vörösbabos süti
• Karamellizált sült ananász szezámmal
• Párolt tojáspuding gyümölccsel (zhēng dànggāo)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Kínai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások