Tofus csokikrém (selyemtofu mousse)

A selyemtofus csokoládékrém a kelet-ázsiai konyha, főleg a japán és kínai tofu-desszertek modern, vegán változata: a selyemtofu semleges, krémes alapot ad, és a kakaó mellett senki sem érez „tofu-ízt”. Kevés zsírral, rengeteg fehérjével készül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A selyemtofut leszűrjük, és papírtörlővel óvatosan leitatjuk.
2. A turmixgépbe tesszük a tofut, a kakaót, a mézet, a vaníliát, a sót és az (elhagyható) csokoládét.
3. 1–2 percig teljesen simára, selymesre turmixoljuk, közben egyszer lekaparjuk az edény falát. ⏱ Időzítő: 1 perc
4. Megkóstoljuk, szükség esetén több mézzel édesítjük.
5. Poharakba osztjuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon. ⏱ Időzítő: 2 óra
6. Málnával és mentalevéllel díszítve tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Selyemtofut (silken) használj, a kemény tofu nem turmixolható simára.
• A kakaó legyen jó minőségű, hogy ne legyen keserű.
• Hűtve sűrűbb lesz; fagyasztva fagylaltszerű.
• Hűtőben 3 napig eláll.

Gyakori kérdések

Érezni a tofut?

Nem, a kakaó és a méz teljesen elfedi.

Vegán?

Juharsziruppal igen.

Hasonló receptek

• Kasza manna z malinami (málnás tejbegríz kevés mézzel) · Lengyel
• Edamame-krémes pohár (zunda krém) · Japán
• Fitt zabpelyhes túrós pite (könnyített Rákóczi-túrós) · Magyar
• Himbeer-Sahne-Torte (málnás tejszínhabos torta) · Német
• Málnasörbet · Magyar
• Bakewell tart (mandulás-lekváros linzeres pite) · Brit

További kínai ötletek

• Sárgabarackos mandulás keksz (xìngrén bǐng light)
• Lótuszmagos-jujubás édes leves
• Narancsos-gyömbéres sült banán
• Csiás tejpuding kókusszal
• Fahéjas almás gőzpogácsa teljes kiőrlésű lisztből
• Osmanthus-os körtejoghurt
• Szezámos zabrudak
• Sütőtökös-vörösbabos süti

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Kínai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások