Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Fitt zabpelyhes túrós pite (könnyített Rákóczi-túrós)

Name: Fitt zabpelyhes túrós pite (könnyített Rákóczi-túrós)
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta: 150 g zabliszt (vagy darált zabpehely); 50 g olvasztott vaj; 1 tojás; 2 evőkanál méz; Töltelék: 750 g sovány túró; 3 tojás; 2 dl görög joghurt; 4 evőkanál méz (vagy eritrit); 1 citrom reszelt héja; 1 teáskanál vaníliakivonat; 2 evőkanál kukoricakeményítő; Tetejére: 300 g friss vagy fagyasztott málna vagy barack

Idő: 1 óra 20 perc (ebből munka kb. 25 perc)12 szeletkb. 190 kcal / adag (becsült)kb. 13 g fehérje / adag

A könnyített Rákóczi-túrós alapja a hagyományos túrós pite, de zablisztes tésztával, mézzel és görög joghurttal készül. Kevésbé édes, fehérjében gazdag. A gyümölcsök savanykás frissességet adnak. Ünnepi, de fitt desszert.

Fitt zabpelyhes túrós pite (könnyített Rákóczi-túrós) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. Egy 24 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral bélelünk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a forma aljára nyomkodjuk, villával megszurkáljuk, és 10 percig előpároljuk.
A túrót törjük össze, majd a tojásokkal, a joghurttal, a mézzel, a citromhéjjal, a vaníliával és a keményítővel robotgéppel simára keverjük.
A krémet az előpárolt tésztára öntjük, kisimítjuk. A tetejére a gyümölcsöt szórjuk.
35-40 percig sütjük, amíg a széle megszilárdul, de a közepe még kissé remeg. Kikapcsoljuk a sütőt, és résnyire nyitott ajtónál 10 percig állni hagyjuk.
A formában kihűtjük, majd hűtőben legalább 3 órát pihentetjük. Szeletelve tálaljuk. Hűtőben 4 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Sovány túrót jól törj át, hogy sima legyen.
A pihentetés alatt szilárdul meg igazán.
Ne süsd túl, hogy krémes maradjon.
Eritrittel cukormentes.

Gyakori kérdések

Gluténmentes?

Igen, gluténmentes zablisztettel.

Fagyasztható?

Igen, szeletelve 2 hónapig.

Hasonló receptek

Placuszki z twarogu (túrós lepénykék gyümölccsel) · Lengyel
Bakewell tart (mandulás-lekváros linzeres pite) · Brit
Himbeer-Sahne-Torte (málnás tejszínhabos torta) · Német
Quarkkeulchen (szász túrós lepény almamártással) · Német
Kasza manna z malinami (málnás tejbegríz kevés mézzel) · Lengyel
Turós lepény · Magyar

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások