ReceptnaptárCrème de courgette (cukkinikrémleves)
A cukkinikrémleves a nyári francia konyha könnyű, friss levese, amelyet a zöldségkertek bőségéből készítenek. A friss kecskesajt savanykássága krémessé teszi, a menta frissít. 30 perc alatt kész, melegen és hidegen is kiváló.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az olívaolajon a hagymát 3-4 percig puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a cukkinit és a burgonyát, 3 percig forgatjuk.
- Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon 15-18 percig főzzük, amíg minden megpuhul.
- A kecskesajtot (vagy tejszínt) és a mentalevelet hozzáadjuk.
- Botmixerrel simára pürésítjük. Ha túl sűrű, kevés alaplével hígítjuk.
- Pirított maggal, egy csepp olívaolajjal és mentával díszítve tálaljuk. Melegen vagy hidegen finom.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Ne főzd túl, hogy megőrizze a színét.
- Kecskesajt savanyúsága összehangol.
- Hidegen is tálalható.
- Fagyasztható.
Gyakori kérdések
Vegán?
Növényi tejszínnel.
Fagyasztható?
Igen, 3 hónapig.
Hasonló receptek
- Mutabbal kousa (sült cukkini tahinis krém) · Közel-kelet és Kaukázus
- Burgonyakrémleves · Magyar
- Tarte aux courgettes et chèvre (cukkinis-kecskesajtos pite) · Francia
- Tök tejfölösen, pirítva · Magyar
- Doenjang-guk (könnyű szójapasztás leves) · Koreai
- Cukkinikaviár (kabacsovaja ikra) · Orosz
További francia ötletek
- Velouté de potiron (sütőtökkrémleves)
- Soupe au pistou (provence-i zöldségleves bazsalikomos pistou-val)
- Potage Parmentier (póréhagymás-burgonyás krémleves)
- Velouté de champignons (gombakrémleves)
- Potage Crécy (sárgarépakrémleves)
- Velouté d'asperges (spárgakrémleves)
- Vichyssoise (hidegen tálalt póréhagymás-burgonyás krémleves)
- Garbure (délnyugat-francia káposztás-babos leves)
Még több: Levesek (266) · Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások