Émincé de porc à la moutarde (mustáros-tejszínes sertéscsíkok)

Francia hétköznapi gyors étel: vékony sertéscsíkok dijoni és mustármagos mustárral, tejszínes, boros szószban. 30 perc, tésztával vagy rizzsel.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az olajon erős lángon, adagonként gyorsan körbepirítjuk a húst; sózzuk, borsozzuk, és kivesszük.
2. Ugyanott a hagymát megpároljuk, és felöntjük a borral.
3. Belekeverjük a mustárokat és a tejszínt, és 3-4 percig forraljuk. ⏱ Időzítő: 3 perc
4. Visszatesszük a húst, és 2-3 percig együtt főzzük. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk; dobozban 3 napig eláll; mikróban fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve. ⏱ Időzítő: 2 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A húst adagonként, erős lángon pirítsd, különben főni kezd és kemény lesz.
• A mustárt csak a végén forrald röviden; a hosszú főzéstől keserű lesz.

Gyakori kérdések

Melyik sertéshús a legjobb az émincé de porchoz?

A karaj vagy a szűzpecsenye: puhák, és gyorsan, néhány perc alatt átsülnek.

Hasonló receptek

• Geschnetzeltes mit Champignons (csíkokra vágott hús gombás tejszínes mártással) · Német
• Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße (sertésszűz-medalionok gombás tejszínes mártással) · Német
• Schweinefilet im Speckmantel (szalonnába tekert sertésszűz mártással) · Német
• Bitki wieprzowe w sosie (párolt sertésszelet hagymás mártásban) · Lengyel
• Buzsenyina (fűszeres hidegen szeletelt sertéssült) · Orosz
• Sült fűszeres sertéskaraj, orza módra (Lomo de orza) · Spanyol-portugál

További francia ötletek

• Rillettes de porc (sertés rillettes)
• Petit salé aux lentilles (füstölt sertéshús lencsével)
• Sauté de porc aux pruneaux (aszalt szilvás sertésragu)
• Ratatouille (zöldségragu)
• Coq au Vin (vörösboros kakas)
• Boeuf Bourguignon (burgundi marharagu)
• Soupe à l'Oignon (francia hagymaleves)
• Quiche Lorraine (lotharingiai lepény)

Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások