Le tourin (francia fokhagymaleves tojással)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy lábasban az olívaolajon pirítsuk aranyszínűre a fokhagymát.
2. Szórjuk rá a lisztet, keverjük el, és pirítsuk pár percig, hogy elveszítse a liszt ízét.
3. Kevergetve, fokozatosan öntsük fel a vízzel, és főzzük 10 percig. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. A tojásfehérjét egy kis tálban verjük fel, fokozatosan keverjünk hozzá egy merőkanál levest, majd öntsük vissza a fazékba.
5. A sárgáját keverjük össze a borssal és az ecettel, ugyanígy hígítsuk egy merőkanál levessel; vegyük le a levest a tűzről, keverjük bele, és sózzuk.
6. A kenyérszeleteket tegyük a tányérokba, merjük rá a forró levest, és azonnal tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Le Tourin (Garlic Soup) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Böjtös tojás · Magyar
• Savanyú tojásleves · Magyar
• Lengyel rántotta snidlinggel · Lengyel
• Tojásos vajaskenyér · Magyar
• Tyurja (rozskenyeres-hagymás kvaszleves) · Orosz
• Huevos divorciados (két tojás két külön szószban) · Mexikói

További francia ötletek

• Vichyssoise (hidegen tálalt póréhagymás-burgonyás krémleves)
• Garbure (délnyugat-francia káposztás-babos leves)
• Soupe de poisson provençale (provence-i halleves rouille-jal)
• Crème Dubarry (karfiolkrémleves)
• Soupe au cresson (zsázsaleves)
• Soupe de pois cassés (francia zöld borsófőzelék-leves füstölt hússal)
• Soupe de lentilles au citron et aux épinards (lencseleves citrommal és spenóttal)
• Languszta-bisque krémleves

Még több: Levesek (266) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások