Bubliki (kolbászkarika, mákos-sós)

A bubliki gyűrű alakú, főzés után sütött, kemény héjú pékáru, az orosz tea és szamovár elmaradhatatlan társa. Hagyományosan fűzérre fűzve árulták a piacon. Mákkal, szezámmal, sóval is készül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztet az élesztővel, tejjel, olvasztott vajjal, tojással, cukorral, sóval puha tésztává gyúrjuk, 1 órát kelesztjük. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. A tésztát 16 részre osztjuk, mindegyiket 25 cm-es csíkká sodorjuk, gyűrűvé összeillesztjük.
3. A vizet cukorral felforraljuk, a gyűrűket 1 percig főzzük (felszínre úsznak), szűrőkanállal kivesszük. ⏱ Időzítő: 1 perc
4. Sütőpapíros tepsire rakjuk, tojással megkenjük, mákkal megszórjuk.
5. 200 °C-on 20 percig sütjük, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 20 perc
6. Rácson kihűtjük, teához kínáljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A gyűrűket főzzük meg a sütés előtt, így kapnak fényes, ropogós héjat.
• A mákkal megszórt bubliki különösen ízletes.
• Teával és vajjal vagy lekvárral a legjobb.

Gyakori kérdések

Miben különbözik a baranki-tól?

A baranki kisebb, kemény, teához áztatva eszik; a bubliki puhább.

Meddig tartható el?

Zárt dobozban 1 hétig.

Hasonló receptek

• Máktekercs · Magyar
• Mákos tekercs (makovij rulet) · Orosz
• Mákos sütemény · Magyar
• Bejgli (diós és mákos) · Magyar
• Mákos rud · Magyar
• Mohnkuchen (mákos lepény vajas morzsával) · Német

További orosz ötletek

• Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa)
• Tulai mézeskalács (nyomott mintás prjanyik)
• Kozulja (karácsonyi mézeskalács figurák)
• Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra
• Medovik (orosz mézes torta)
• Kvasz (orosz kenyéritalos erjesztett ital)
• Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel)
• Vatrusska (túrókrémes péksütemény)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások