Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Könnyű meggyes lepény zabos tésztával

Name: Könnyű meggyes lepény zabos tésztával
Total time: 50 min
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 tojás, szétválasztva; 6 dkg eritrit vagy barna cukor; 12 dkg zabliszt; 3 evőkanál olaj; 3 evőkanál tej; 1 teáskanál sütőpor; 45 dkg kimagozott meggy; 1 evőkanál porcukor vagy porított eritrit a tetejére

Idő: 50 perc (ebből munka kb. 25 perc)12 szeletkb. 140 kcal / adag (becsült)kb. 4 g fehérje / adag

A meggyes lepény a magyar konyha egyik legismertebb nyári sütije, ez a változat pedig könnyebb és rostosabb: a tészta zabliszttel, kevés édesítővel és felvert tojásfehérjével készül. A hab lazává teszi, a savanykás meggy pedig szépen ellensúlyozza. Egy szelet csak 140 kcal körül van (becsült), így könnyű desszert a nyári ebéd után.

Könnyű meggyes lepény zabos tésztával (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy 20×30 cm-es tepsit.
A sárgákat a cukor felével, az olajjal és a tejjel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert zablisztet.
A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk.
A tepsibe simítjuk, rászórjuk a meggyet, és 25-30 percig sütjük.
Kihűlve megszórjuk porcukorral; 3 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A fehérjét kemény habbá verd, és óvatosan, alulról felfelé forgasd a tésztába, mert ettől lesz a lepény laza és könnyű.
A meggyet csepegtesd le jól, és csak a tészta tetejére szórd, mert a túl sok lé miatt a közepe ragacsos marad.
Légkeverésnél 160 °C-on süsd, és tűpróbával ellenőrizd. Eritrittel a süti halványabb lesz, ezért a színe nem jelzi a készültséget.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Letakarva, hűtőben 3 napig. Az első napon a legkönnyebb, később a meggy leve átjárja a tésztát.

Készíthető gluténmentesen?

Igen, gluténmentes jelölésű zabliszttel. A tojásfehérjés hab miatt a lepény akkor is laza marad.

Hasonló receptek

Pita s višnjama (meggyes réteslepény zabpehellyel) · Délszláv
Meggyes-joghurtos kevert teljes kiőrlésű liszttel · Magyar
Cseresznyés kisel (visnjovij kiszel) · Orosz
Vareniki cseresznyével · Orosz
Szarlotka fit (almás pite zabmorzsával) · Lengyel
Placuszki z twarogu (túrós lepénykék gyümölccsel) · Lengyel

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások