Krémes csokoládéfudge

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csokoládét, a tejszínt, a vajat, a glükózszirupot, a cukrot és a vaníliát egy lábasban összekeverjük.
2. Folyamatosan kevergetve, lassú tűzön főzzük, amíg eléri a lágygolyó-próbát (kb. 112-115°C): egy csepp belőle hideg vízbe cseppentve puha, gyúrható golyóvá áll össze.
3. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és vajjal megkenünk, ráöntjük a forró csokoládémasszát.
4. Teljesen kihűtjük, majd a papírral együtt kiemeljük, kockákra vágjuk.
5. A kockákat papírba csomagoljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Fehér créme · Magyar
• Fekete szezám puding (goma purin) · Japán
• Csokoládézselé · Magyar
• Cannoli ricottakrémmel · Olasz
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral) · Francia
• Profiterol (csokoládés vízbefúvó) · Francia

További magyar ötletek

• Zsemlyepudding
• Gesztenyepudding
• Csokoládépudding
• Pudding keletiesen
• Gesztenyepuddingocskák
• Marokkói pudding (Vezuv)
• Zsemlyepudding mandulával és boros öntettel
• Francia pudding

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások