Hidegen tálalt főtt hal hagymás-ecetes öntettel

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A megtisztított halat egy nagy lábasba tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, jól megsózzuk.
2. Hozzáadunk annyi ecetet, hogy a folyadék kellemesen savanykás legyen.
3. Beletesszük az egyik fej hagymát szeletelve, a paprikát, a babérlevelet és a borsot.
4. Felforraljuk, majd közepes lángon a hal méretétől függően 15-25 percig gyöngyözve főzzük, amíg a húsa a szálkától könnyen elválik. ⏱ Időzítő: 15 perc
5. Közben a másik 1-2 fej hagymát vékony karikákra vágjuk, és külön kevés boreecetben pár percig megfőzzük.
6. A halat óvatosan kiemeljük, hosszú tálra helyezzük.
7. Ráterítjük a megfőtt hagymakarikákat, meglocsoljuk egy kevés páclével kevert boreecettel.
8. Hidegre (hűtőbe) tesszük legalább 2-3 órára tálalás előtt. ⏱ Időzítő: 2 óra

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Fűszeres pácolt sült hal maradékból · Magyar
• Halászlé (halleves paprikásán) · Magyar
• Balkáni halászlé · Délszláv
• Töltött hal egészben (farsirovannaja ribá) · Orosz
• Pla nueng manao (citromos-fokhagymás gőzölt hal) · Délkelet-ázsiai
• Bengáli mentás-gyömbéres sült hal · Indiai

További magyar ötletek

• Töltött csuka
• Tokszeletek
• Halszeletek hidegen
• Tengeri rák halszeletekkel hidegen
• Halfőzés (klasszikus főtt hal pácban)
• Formába fagyasztott hal
• Spanyol saláta
• Párisi halsaláta

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások