ReceptnaptárKelvirág vajas mártásban, gesztenyével
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A gesztenye héját keresztben bevágjuk, előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a héja felpattogzik.
- Még melegen meghámozzuk, és félretesszük.
- A karfiolt egészben, sós vízben közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg puha, de még tartása van.
- A főzőlevet félretesszük, a karfiolt tálra tesszük.
- A vajmártáshoz a vajat lábasban felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük fele karfiolfőzőlével, fele tejjel.
- Folyamatosan kevergetve simára, krémesre forraljuk, sóval és a cukorral ízesítjük.
- A vajmártást a karfiol köré öntjük, a hámozott, sült gesztenyével körítve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Lengyel vajas-morzsás karfiol kaporral · Lengyel
- Vajas karfiol · Magyar
- Sajtos sült karfiol · Magyar
- Gratin de chou-fleur au fromage (sajtos karfiolgratin) · Francia
- Kelvirágleves pirosrántással · Magyar
- Pirított kelvirág (karfiol) · Magyar
További magyar ötletek
- Gesztenye-torta
- Palugyay-torta (klasszikus gesztenyetorta)
- Gesztenyetorta (más módon)
- Narancsszeletek
- Gesztenyés kifli
- Gesztenyefánk
- Gesztenye-szelet
- Gesztenye-szelet más módon
Még több: Gesztenyés receptek (24) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások