Patience

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A porcukrot száraz lábasban barnásra pirítjuk, majd 2 evőkanál vízzel simára főzzük.
2. Ezt a karamellt a kemény tojáshabhoz keverjük.
3. Vízgőz felett folyamatosan keverve sűrűre főzzük.
4. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a cukrot és a lisztet.
5. Sima habzsákból apró koszorúkat, piskótákat vagy tetszőleges formákat nyomunk kivajazott, lisztezett tepsire.
6. Enyhe tűznél (alacsony hőfokon) sárgára sütjük.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Habkoszorú · Magyar
• Spanyol hab · Magyar
• Részeg kisasszonyok · Magyar
• Patience eredeti receptje · Magyar
• Zefir (almás-habos orosz mályvacukor) · Orosz
• Kokosmakronen (kókuszcsók, rágós kókuszos habcsók) · Német

További magyar ötletek

• Angol citromhab (vipsz)
• Cukormázzal bevont gesztenye (croque en bouche)
• Mogyoró-créme
• Eper-créme
• Kávé-créme
• Cukrozott gyümölcs-parfait
• Jeges csokoládé
• Narancs-créme kivájt narancshéjban

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások