Receptek › Magyar › Saláták · Halas és tenger gyümölcsei receptek

Heringsaláta

Name: Heringsaláta
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g pácolt vagy sózott heringfilé; 1 kis vöröshagyma; 1 savanykás alma (pl. Granny Smith); 2 ecetes uborka; 2 főtt burgonya, kihűtve; 2 kemény tojás; 3 evőkanál tejföl; 2 evőkanál majonéz; 1 teáskanál mustár; 1 teáskanál cukor; 1 evőkanál ecet vagy citromlé; bors, friss kapor

Idő: 25 perc + 1 óra hűtés (ebből munka kb. 20 perc)4 adagkb. 190 kcal / adag (becsült)kb. 10 g fehérje / adag

A heringsaláta a magyar hidegtálak, újévi és húsvéti asztalok kedvelt, pikáns salátája: sós hering, savanykás alma, ecetes uborka, hagyma krémes tejfölös-majonézes dresszingben. Előre elkészíthető, hűtve még jobb. Omega-3-ban gazdag hal, gyors és olcsó.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Ha a heringfilé sós, 30 percre hideg tejbe vagy vízbe áztatjuk, majd papírtörlőn leitatjuk, és kis kockákra vágjuk.
A vöröshagymát finomra vágjuk, 5 percre hideg vízbe áztatjuk, hogy kevésbé legyen csípős, majd lecsepegtetjük.
Az almát, az ecetes uborkát, a főtt burgonyát és a tojásokat hasonló, kb. 0,5 cm-es kockákra vágjuk.
A tejfölt a majonézzel, a mustárral, a cukorral, az ecettel és a borssal simára keverjük. Kóstoljuk meg, mert a hering és az uborka sós.
Tálban óvatosan összeforgatjuk az összes hozzávalót a dresszinggel.
Fóliával lefedve legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt friss kaporral megszórjuk. Pirítóssal vagy feketekenyérrel kínáljuk.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Sózott heringet előbb áztasd tejben, hogy szelídüljön.
Az alma frissességet és savanykás ropogást ad.
Tálalás előtt hagyd hűlni legalább 1 órát.
Joghurttal könnyebb változatot készíthetsz.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Hűtőben 2 napig.

Üveges heringből?

Igen, jól lecsepegtetve, a sós lét ne használd.

Hasonló receptek

Heringssalat mit Roter Bete (hering-cékla saláta almával és tejfölös öntettel) · Német
Heringes burgonyasaláta · Magyar
Matjesbrötchen (matjeshering zsemlében hagymával és uborkával) · Német
Mustáros heringsaláta · Magyar
Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta) · Orosz
Heringsstipp (hering krémes almás-hagymás mártásban) · Német

További magyar ötletek

Még több: Saláták (124) · Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások