Vörösboros-kapribogyós lazac

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Keverjük össze a bort, a sűrített paradicsomot és a kapribogyót.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olajat, és pirítsuk aranyszínűre a fokhagymát; öntsük rá a boros keveréket, és vegyük kis lángra, hogy csak gyöngyözzön.
3. A lazacot kenjük be a maradék olajjal, nyomkodjuk rá a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk meg lisztben.
4. Egy tapadásmentes serpenyőben erős lángon pirítsuk meg a halszeleteket minden oldalukon.
5. Tegyük át a gyöngyöző boros szószba, és pároljuk 4-6 percig, amíg a hal villával könnyen szétválik; azonnal tálaljuk. ⏱ Időzítő: 4 perc

Forrás: Wikibooks Cookbook – Italian Poached Salmon (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Lachsfilet mit Dillsoße (lazacfilé kapros mártással) · Német
• Salmon en Papillote (lazac papírban) · Francia
• Gyömbéres-szójás párolt lazac · Kínai
• Mézes-mustáros borsos lazac · Amerikai
• Házi sózott lazac (szemga) · Orosz
• Füstölt lazacos bagel · Amerikai

További olasz ötletek

• Fokhagymás-vajas garnélás spagetti (scampi)
• Spaghetti alle Vongole (kagylós spagetti)
• Risotto al Nero di Seppia (tintahalas fekete rizottó)
• Sarde al forno (sült szardínia citrommal és petrezselyemmel)
• Garnélás angolhajszál-tészta citrommal és fenyőmaggal
• Spaghetti alla Carbonara
• Risotto ai Funghi (gombás rizottó)
• Ossobuco alla Milanese

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Olasz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások