ReceptnaptárTequila-lime-os grillcsirke
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tequilát, az olívaolajat, a margarita-alapot, a lime-levet, a köményt, a koriandert, az adobo szószt és a chipotle chilit botmixerrel simára keverjük.
- A keveréket egy zárható zacskóba öntjük, hozzáadjuk a csirkét, alaposan átforgatjuk.
- Hűtőben egy éjszakára pácoljuk.
- A grillt előmelegítjük. A csirkét mindkét oldalán sóval, borssal megszórjuk, majd grillre tesszük.
- Gyakran forgatva addig sütjük, amíg a csirke belseje eléri a 74 fokot.
- Közben a páclevet leszűrjük, a tetejéről leszedjük a kiült olajat, és nagy lángon felforraljuk, amíg kb. 1 dl-re beforr.
- A kész csirkét tányérra tesszük, meglocsoljuk a beforralt páclével, fóliával lefedve 15 percig pihentetjük, majd tálaljuk.
Forrás: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Margarita Grilled Chicken (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Tavuk şiş (joghurtos pácban grillezett csirkenyárs) · Közel-kelet és Kaukázus
- Limeleves csirkével (sopa de lima) · Mexikói
- Carne asada (grillezett marhaszelet) · Mexikói
- Shish taouk (fokhagymás-citromos csirkenyárs) · Közel-kelet és Kaukázus
- Csirke tikka (joghurtos-fűszeres csirkenyárs) · Indiai
- Chicken inasal (citromfüves-ecetes grillcsirke annatto-olajjal) · Délkelet-ázsiai
További mexikói ötletek
- Csirkepörkölt csicseriborsóval és sonkával
- Mesa Redonda (csirkés tamale fűszeres kukoricamasszával)
- Enchiladas Americano (tojásos-kukoricalisztes enchilada csirkével)
- Mole poblano csirkével
- Mole negro oaxaqueño (fekete mole csirkével)
- Mole verde (zöld, tökmagos mole csirkével)
- Pozole verde (zöld pozole csirkével)
- Tinga de pollo (fűszeres, füstölt chilis csirkeragu)
Még több: Csirkés receptek (191) · Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások