ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Közel-kelet és Kaukázus › Halas és tenger gyümölcsei receptek

Hamsi tava (kukoricalisztben sült szardella)

Idő: 30 perc4 adagkb. 660 kcal / adag (becsült)kb. 52 g fehérje / adag

A hamsi (fekete-tengeri szardella) a török Fekete-tenger partjának téli kincse. A legegyszerűbb és legkedveltebb elkészítése a kukoricalisztben, kerek mintában sütött hamsi tava.

Hamsi tava (kukoricalisztben sült szardella) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A halaknak levágjuk a fejét, a hasüregét kitisztítjuk, és kívánság szerint a gerincet is kihúzzuk (ekkor a halat kinyitjuk, mint egy könyvet). Hideg vízben megmossuk, és lecsepegtetjük.
  2. A kukoricalisztet a sóval elkeverjük, és a még nyirkos halakat alaposan beleforgatjuk.
  3. Egy nagy serpenyőben ujjnyi olajat hevítünk, és a halakat legyezőszerűen, farkukkal középen egy kerek mintába rendezzük.
  4. Közepes-erős lángon 3-4 percig sütjük, amíg alul ropogós, aranybarna lesz.
  5. Egy tányér segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát is 2-3 percig sütjük.
  6. Lilahagymával, rukkolával és bőséges citrommal, kukoricakenyérrel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További közel-kelet és kaukázus ötletek

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások