Poğaça (puha sajtos pogácsa)

Idő: 1 óra 30 perc (ebből munka kb. 30 perc)16 dbkb. 210 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag

A török poğaça puha, foszlós, joghurtos kelt pogácsa, amely sajttal, olívával vagy burgonyával töltve a pékségek reggeli kínálatának alapja.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A lisztet az élesztővel, a cukorral és a sóval összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a joghurtot és a tojásfehérjét, és puha, enyhén ragacsos tésztává dagasztjuk.
Letakarva 40-45 percig kelesztjük, amíg duplájára nő.
A fetát a petrezselyemmel összekeverjük.
A tésztát 16 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket tenyérnyi korongra lapítjuk, a közepére egy teáskanál tölteléket teszünk, félbehajtjuk, és a széleket összenyomjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a tojássárgájával, megszórjuk szezám- és nigellamaggal, és 15 percig pihentetjük.
190 °C-os sütőben 20-22 perc alatt aranybarnára sütjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.