Sült hering lisztben (zsarenaja szeljodka)

A sült hering lisztben az orosz és a balti konyha egyszerű, olcsó klasszikusa. Frissen sült hering aranyszínű, ropogós bőrű, lágy húsú. Burgonyával, savanyúsággal ünnepi hétköznapi étel.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
2. Sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk.
3. Lisztben megforgatjuk, a felesleget lerázzuk.
4. Az olajat hevítjük, a halakat 3-4 percig sütjük oldalanként, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 3 perc
5. A hagymát karikázzuk, ugyanabban a serpenyőben megsütjük.
6. Burgonyával, uborkával, kaporral tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A halat szárazra töröljük, így a bőr ropogós lesz.
• Ne forgassuk túl sokszor, hogy ne essen szét.
• Az olaj legyen jól forró.

Gyakori kérdések

Mennyi a szálka?

Sok apró szálka van, a filé használata kényelmesebb.

Meddig tartható el?

Frissen a legjobb.

Hasonló receptek

• Sült hering hagymával és citrommal (śledź pieczony) · Lengyel
• Sarde al forno (sült szardínia citrommal és petrezselyemmel) · Olasz
• Bratheringe (sült hering ecetes-hagymás páclében) · Német
• Sült szardínia tésztában · Magyar
• Hering burgonyával és hagymával (szeljodka s kartofelem) · Orosz
• Fűszeres pácolt hering · Magyar

További orosz ötletek

• Töltött hal egészben (farsirovannaja ribá)
• Hal majonéz alatt sütve (zapecsonnaja ribá pod mejonezom)
• Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta)
• Uha (orosz halászlé)
• Mimóza saláta (rétegelt halsaláta)
• Hering-pástétom (forshmak)
• Tőkehalmáj saláta (szalat iz pecseni treski)
• Hal aszpik (zalivnoje iz ribi)

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások