Szvekolnyik (hideg céklaleves kefirrel)

A szvekolnyik a nyár hideg leve, élénk rózsaszín színével. Kefirből és céklából készül, friss zöldségekkel, kapros-újhagymás üdeséggel. Forró napokon kiváló ebéd.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A főtt céklát lereszeljük vagy felkockázzuk.
2. A kefirt a vízzel, citromlével, sóval és borssal elkeverjük.
3. A céklát a kefires folyadékba tesszük, 1 órára hűtőbe tesszük, hogy rózsaszínű legyen. ⏱ Időzítő: 1 óra
4. Az uborkát, retket felkockázzuk, a tojást felszeleteljük, a fűszernövényeket aprítjuk.
5. Tálaláskor a leveshez keverjük, vagy külön tálaljuk.
6. Meleg főtt burgonyával kínáljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A cékla főzővizét is felhasználhatjuk a víz egy részének pótlására.
• Hidegen tálaljuk, hogy üde maradjon.
• A tojást és az uborkát csak tálaláskor adjuk hozzá.

Gyakori kérdések

Lehet joghurttal?

Igen, hígított joghurttal is jó.

Mennyi ideig áll el?

Hűtőben 2 napig.

Hasonló receptek

• Okroszka (hideg kefires leves) · Orosz
• Piros céklaleves · Lengyel
• Hideg cékla-kefirleves kaporral (chłodnik litewski) · Lengyel
• Barszcz fehér babbal (lengyel céklaleves) · Lengyel
• Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral) · Német
• Céklamártás · Magyar

További orosz ötletek

• Tyurja (rozskenyeres-hagymás kvaszleves)
• Gombaleves gyöngyárpával (gribnoj szup)
• Borsóleves füstölt hússal (gorohovij szup)
• Húsgombócleves (szup s frikadelkami)
• Orosz csirkés tésztaleves (kurinaja lapsa)
• Kulesh (szalonnás köleslevés)
• Burgonyaleves gombával (kartofelnij szup)
• Tatár bárányleves (surpa)

Még több: Levesek (266) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások