Ais kacang (jégkása babbal, kukoricával, sziruppal)

Malajzia jellegzetes nyári desszertje, a neve „jég babbal”: finomra gyalult jéghegy, alatta bab, kukorica és zselé, a tetején színes szirupok és sűrített tej.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A rózsasziruphoz a cukrot a vízzel 3 percig főzzük, levesszük a tűzről, belekeverjük a rózsavizet és a festéket, kihűtjük. ⏱ Időzítő: 3 perc
2. Négy mély tál aljára elosztjuk a babot, a kukoricát, a zselét és a pálmagyümölcsöt.
3. A jeget turmixgépben vagy jéggyalun finom kásává aprítjuk, és halomba rakjuk a feltétekre.
4. A jéghegyet bőven meglocsoljuk rózsasziruppal, pálmacukor-sziruppal és sűrített tejjel.
5. Földimogyoróval megszórva azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A jeget a tálalás előtti utolsó pillanatban aprítsuk, mert gyorsan olvad.
• Friss gyümölcs (mangó, banán) is mehet a feltétek közé.

Hasonló receptek

• Patbingsu (jeges desszert vörösbabbal) · Koreai
• Kukorica-málé · Magyar
• Vörösbabzselé kockák (mizu-yokan light) · Japán
• Mató de Pedralbes (katalán kukoricalisztes tejpuding) · Spanyol-portugál
• Mungóbab-leves (lǜdòu tāng, édes) · Kínai
• Maja blanca (kókuszos-kukoricás puding) · Délkelet-ázsiai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Chè đậu xanh (édes mungóbab-krém kókusztejjel)
• Chè chuối (banános kókusztejes desszert tápiókával)
• Bánh flan (vietnami karamellás tojáskrém kávéval)
• Halo-halo (jégkásás vegyes desszert)
• Turon (karamellizált banános tekercs)
• Leche flan (sűrű karamellás tojáskrém)
• Ube halaya (lila jamgyökér-krém)
• Puto (gőzölt rizslisztes muffin)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások