Bò lúc lắc („rázott” marhakockák vízitormával)

Idő: 30 percPácolás: 30 perc4 adagkb. 510 kcal / adag (becsült)kb. 33 g fehérje / adag

Francia hatású vietnami ünnepi étel: nagy lángon „rázva” pirított, vajas-osztrigaszószos marhakockák friss vízitormán, borsos-limés mártogatóval.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A marhakockákat összekeverjük az osztrigaszósszal, a szójaszósszal, a halszósszal, a cukorral, a fokhagyma felével és a borssal, és 30 percig pácoljuk.
A vízitormát és a paradicsomot tálra rendezzük.
Egy nagy wokot vagy vasserpenyőt nagyon forróra hevítünk, 2 evőkanál olajat teszünk bele, és a húst egy rétegben, adagonként 1 percig sütjük, majd rázogatva még 1-2 percig, amíg kívül barnás, belül rózsaszín.
A húst kivesszük, a maradék olajon 2 percig pirítjuk a hagymát és a paprikát a maradék fokhagymával.
Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a vajat, és néhányszor átrázzuk.
A forró húst a zöldek tetejére halmozzuk. A limelevet sóval és borssal elkeverjük mártogatósnak, és rizzsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

A serpenyő legyen nagyon forró, és ne zsúfold tele, különben a hús a saját levében fő.
Sült burgonyával is szokás tálalni.