Buko pandan (kókuszos-pandanos zselés desszert)

Idő: 30 perc6 adagkb. 300 kcal / adag (becsült)kb. 15 g fehérje / adag

Hűsítő filippínó desszert fiatal kókuszhúsból (buko), pandanos zselékockákkal, édes tejszínes öntetben. Nyári ünnepek és születésnapok slágere.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Egy lábasban a vizet felforraljuk a pandanlevéllel és a cukorral, majd elkeverjük benne az agar-agar port vagy a zseléport, és 2 percig forraljuk.
Kivesszük a pandanlevelet (vagy belekeverjük az aromát), és a folyadékot egy lapos tálba öntjük. Szobahőmérsékleten megdermesztjük, majd 1 cm-es kockákra vágjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a habtejszínt és a sűrített tejet.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett kókuszhúst, a zselékockákat és a főtt tápiókát, és óvatosan összeforgatjuk.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, és jól lehűtve tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

A pandan illata vaníliás-diós; ázsiai boltban fagyasztott levél vagy aroma formájában kapható.
Hidegen a legjobb; egy napig eláll a hűtőben.